كما نعلم أن الارز يحتوي على الفيتامينات والكربوهيدرات ومركبات أخرى ، وله فوائد عديدة، لكن اليوم سنتكلم عن فوائد الارز الأبيض بشكل خاص .

أشارت دراسة رصدية إلى أنّ تناول الأرز المطبوخ على البُخار ارتبط بـ تقليل خطر الموت الناتج عن أمراض القلب والأوعية الدمويّة لدى الرجال.

يعد الارز الذي يمكن لمُعظم المصابين بأمراض الجهاز الهضميّ تحمله’؛ وذلك لأنّه يُمتصّ بشكلٍ كاملٍ في الأمعاء الدقيقة، ويُنتج كميةٍ أقلّ من الغازات، وقد يساهم في التخفيف من أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي،

وأشارت مراجعة إلى أنّه يمكن لتناول الأرز ومنتجاته أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ويُعتقد أنّ هذا التأثير يعود لاحتوائه على المُركّبات الكيميائيّة النباتيّة، مثل: فيتامين هـ، وحمض الفيتيك، والفينولات، وغيرها،